HOMATECH : Fours encastrables à gaz domestiques

Accueil Contact		FOURS ENCASTRABLES GAZ
	Matériels à usage : Domestique, Professionnel* ou Loisir*

Vous êtes ici : Accueil > Encastrables > Fours gaz

OUI, le four encastrable à gaz existe !

Nous vous proposons même un large choix, avec 3 technologies différentes :

1- Fours encastrables gaz Conventionnels

2- Fours encastrables gaz Chauffe Directe

3- Fours encastrables gaz à Chaleur Tournante Pulsée

1- Fours encastrables gaz CONVENTIONNELS (convection naturelle)

C'est la technologie gaz classique en France (présente sur tous les fourneaux et toutes les cuisinières avec fours gaz). Principe : un brûleur placé sous la plaque de sole vient chauffer cette dernière ainsi que les parois du four qui transmettent ensuite leur chaleur à l'air de la cavité. Les températures obtenues varient, selon le réglage du thermostat et la hauteur de grille, de 150°C à 270°C environ. Sur les modèles équipés d'un gril gaz conventionnel, la chaleur produite par la rampe gaz centrale est réfléchie vers les aliments par 2 réflecteurs placés de chaque coté. Par conséquent, la source de chaleur est plus importante au centre du gril qu'à ces extrémités mais les grosses pièces (poulets, rôtis ...) peuvent être grillées uniformément grâce au tournebroche.		principe	brûleur CONVENTIONNEL

	NARDI FM96 Four gaz + Gril électrique Disponible en noir (rétro) ou inox. GAZ NATUREL ou GPL	NARDI FG96 Four gaz + Gril gaz Disponible en blanc, noir ou inox GAZ NATUREL ou GPL


	NARDI FR4M Four gaz + Gril électrique Esthétique rétro Disponible en blanc, cuivre ou inox GAZ NATUREL ou GPL	GAZ NATUREL = gaz de ville GPL = butane / propane

Le système Powercool

Présent sur la plupart des fours encastrables STOVES (gaz ou électriques), ce système de ventilation refroidit l'ensemble du caisson (extérieur) du four ainsi que la porte de ce dernier. On obtient ainsi une "porte froide" et le meuble d'encastrement ne subit pas de contraintes thermiques (la résistance du meuble à la chaleur n'est donc pas un soucis).

2- Fours encastrables gaz à CHAUFFE DIRECTE (convection rapide)

NB : Cette technologie équipe également les fourneaux et cuisinières STOVES dotés de fours gaz. La convection du four gaz à chauffe directe procure 3 zones de températures : au centre du four, la température correspond au réglage du thermostat (de 100°C à 250°C environ), en haut, la température est plus élevée (de 135°C à 300°C environ) et en bas la température est plus douce (de 75°C à 160°C environ). On peut ainsi, par exemple, saisir les viandes en haut, et cuire les légumes en bas simultanément. Principe : Le brûleur de four est placé sur la plaque de sole, caché derrière un bouclier émaillé, en fond de cavité. De cette façon, la flamme ne chauffe pas la plaque de sole, comme sur un four gaz conventionnel, mais directement l'air dans la cavité. Les avantages sont multiples : temps de préchauffage très court (seulement 5min pour atteindre 200°C), possibilité d'atteindre des températures très douces en bas du four (75°C à peine contre au moins 150°C pour un four gaz conventionnel) et retrait aisé des projections de cuissons (non caramélisées par les parois, qui ne sont pas surchauffées inutilement). Ces fours sont équipés d'un gril plat multi-rampes, placé dans la cavité supérieure sur les fours doubles : composé d'une plaque inox micro-percée, assemblée dans le plan de la voûte, il assure une cuisson directe sur toute sa surface et un entretien aisé.		principe	brûleur CHAUFFE DIRECTE

	STOVES 600G Four gaz + Gril gaz Disponible en noir, blanc ou inox GAZ NATUREL	STOVES GL616 Four gaz + Gril gaz Disponible en blanc GPL

	BELLING XOU60LPG Four gaz + Gril gaz Disponible en inox GPL	BELLING XOU70LPG Four gaz + Gril gaz indépendant Encastrement possible sous plan de travail Disponible en inox GPL

EDITION SPECIALE : Le Four encastrable mixte avec four gaz CHAUFFE DIRECTE + four électrique VENTILE

Ce four double est doté d'un four inférieur gaz à chauffe directe (voir principe ci-dessus) et d'un four supérieur électrique ventilé.

	STOVES 900DCa Four gaz + Four/Gril électrique Encastrement en colonne uniquement Disponible en inox GAZ NATUREL	four inférieur gaz à chauffe directe	four supérieur électrique ventilé

3- Fours encastrables gaz ROTOSTAR (chaleur tournante pulsée) - Exclusivité STOVES -

Il existe 2 façons d'obtenir une chaleur tournante : - soit on ajoute une ventilateur à l'intérieur d'un four conventionnel (voir présentation du four conventionnel plus haut) et dans ce cas on ne fait que brasser l'air dans la cavité - soit on place la source de chaleur directement sur le ventilateur (ce qui n'existait jusqu'ici que sur les fours électriques avec résistance circulaire) et on bénéficie ainsi d'une montée en température beaucoup plus rapide, ainsi que d'une répartition beaucoup plus homogène de la chaleur. C'est cette dernière solution, plus efficace, qu'a retenu STOVES en brevetant la technologie exclusive ROTOSTAR. Celle-ci combine les performances de la chaleur tournante pulsée⁽¹⁾ et de la cuisson gaz qui, ensemble, garantissent rapidité et excellents résultats culinaires. Principe : le brûleur est placé au centre du ventilateur, lui même fixé sur la paroi arrière de la cavité. L'air chaud est "pulsé" à travers toute la cavité, assurant ainsi une montée en température très rapide et homogène. Les fours Rotostar sont équipés d'un Gril gaz spécial, placé dans la cavité supérieure sur les fours doubles. Ce gril est entièrement plat (facile d'entretien) et incorporé dans la voûte du four (libérant ainsi un volume utile maximal). La chaleur produite est uniforme sur toute la surface, pour des grillades parfaites quelle que soit la quantité de pièces à cuire. (1) rapidité de chauffe, chaleur homogène dans toute la cavité (idéal pour les cuissons identiques sur plusieurs niveaux), circulation d'air chaud (pour une cuisson uniforme des grosses pièces, tels que rôtis et volailles), pas de mélange d'odeurs entre les niveaux (pour la cuisson simultanée de plats et desserts par exemple)		principe	brûleur ROTOSTAR

	STOVES 600GR Four gaz + Gril gaz Disponible en inox GAZ NATUREL	STOVES Q600GRF Heritage Four gaz + Gril gaz Disponible en blanc, bleu roi GAZ NATUREL ou GPL

	STOVES Q600GRF Four gaz + Gril gaz Disponible en blanc GPL	Rappel : GAZ NATUREL = gaz de ville GPL = butane / propane

	STOVES 720GRa Double four gaz + Gril gaz Encastrement possible sous plan de travail Disponible en blanc GAZ NATUREL

Gammes de Prix (indicatifs)

Chaleur pulsée : 1499 - 1899 € TTC

Chauffe directe : 869 - 1609 € TTC

Conventionnel : 617 - 743 € TTC